خلطة البيتزا والحشوه
بصله (مبروشه ناعم جدا حجم وسط )
ثومه ( 3 حبات برش ناعم جدا )
زيت زيتون ثلاثة ارباع ملعقة اقل
بندوره حمراء ( كيلو مستويه جدا ) ( تقشر وتنظف من البذور وتفرم فرما ناعما جداااا)
الملح حسب الذوق
نصف علبة كاتشب
وعتر اخضر ناشف ملعقة صغيره
فلفل ابيض رشة صغيره طرف الملعقه
مازارولا مبروشه
فلفل اخضر حسب الرغبه الكميه
فطر حسب الرغبه الكميه
الصوصج (النقانق) حسب الرغبه الكميه
والزيتون الاسود حسب الرغبه الكميه)
الطريقه
تذبل الخطوه البصله والثومه مع الزيت زيتون
توضع البندوره على البصل ويوضع الملح وحتى يتذبل البندوره جيدا
ونضع بعد ذلك الكاتشب والزعتر وصوص البندوره ويحرك
الفلفل الاخضر ( يوضع في ماء مغليه + الملح ) ويوضع في الماء المغلي لمدة ربع ساعه فقط حتى تصير طريه قليلا
يقطع الصوصوج والزيتون والفطر
نجهز العجينه ونشكلها مثلما نريد او مثل الصوره ونضع حشوة البندوره التي جهزناها ومن ثم الفطر والصوصج والزيتون والفلفل وعليها المازارولا ( الجبنه )
طبعا في اثناء التجهيز الحشوه نشغل الفرن على درجة حرارة عاليه 350 وبعدها نخبزها
ونرى استواءها من تحت تقريبا شقراء وننزلها لتتحمر قليلا
والف صحه وهناء
موضوع: خلـــــــــــــــــــ,..طة البـــــــــــــــ,,يتزا والحــــــــــــ..شوه 
الإثنين ديسمبر 19, 2011 4:37 pm
